家庭版炸酱面的做法

发布时间:2021-09-16 来源:蘑菇菜谱网

主料:

五花肉(500克)、姜(10克)、鸡蛋(3个)、黄瓜(一段)、胡萝卜(一段)、豆芽(一碗)、香菇(7个)、大葱(一段)、生菜(5片)、玉米淀粉(2勺)、面粉(5勺)、豆瓣酱(4勺)、生抽(1勺)、老抽(1勺)、食用油(适量)、定南胜仙挂面(两人份)

做法步骤:

1、大葱切碎,香菇切碎。尽量小。

2、猪肉切碎,加嫩肉粉腌制一下。不用放盐。

3、鸡蛋3个打散,加适量玉米淀粉,面粉。锅加热,加点油,烫鸡蛋面皮。

4、黄瓜切丝。

5、蛋饼切丝,胡萝卜切丝,生菜切丝。

6、各种生的装盘。

7、热油炒葱花。

8、加入肉末。翻炒变色,。

9、加豆瓣酱,稍微让豆瓣酱在油里炸一会河南那家医院治癫痫病出红油,然后和猪肉一起炒,。

10、炒到肉感觉有点干,。

11、加入香菇,继续。

12、加酱油,生抽,老抽各一勺。继续。

13、感觉香菇熟了,加水适量,加糖1勺。盖锅盖焖一会。就可以了。装碗。

14、开水下面条,同时,水烧开后先将豆芽烫一烫,捞起。面条熟了捞起过纯净水使它更有弹性。不黏连。

15、捞起来摆桌上。准备筷子。

16、加了很多。可以搅拌了。

17、花了一个小时,终于吃上自己做的炸酱面。哎呀,最近闹情流感,酸酒鸭都没得买了。做个炸酱面心情好多了。

18、感觉不够北方味。我多加了葱。

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与洋葱、紫菜、大蒜搭配;与鹌鹑、香菜、菱角相克,同食癫痫病医院哪家治疗好可能会引起不适;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与韭菜、圆生菜、肥牛搭配;与茶、柿子、红薯相克,同食可能会引起不适;

黄瓜的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效;可与醋、墨鱼、木耳菜搭配;与青椒、柚子、葵花籽相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;小儿癫痫病是否还能治好可与香菜、西瓜、蜂蜜搭配;与辣椒、樱桃、白酒相克,同食可能会引起不适;

豆芽的热量(卡路里)101千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣等功效;可与榨菜、牛肉、韭菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量(卡路里)26千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与扁豆、猪肉、茡荠搭配;与鸽肉、河蟹、海虾相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与基围虾、兔肉、粳米搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;

生菜的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与海带、猪肝、鸡蛋搭配;与积雪草、蜂蜜、良型癫痫病综合征峰蜜相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

豆瓣酱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

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