家庭红烧肉焖秋葵的做法步骤

发布时间:2021-09-16 来源:蘑菇菜谱网

主料:

五花肉(500克)、秋葵(250克)

辅料:

生抽(1勺)、老抽(1勺)、米酒(1勺)、盐北京看癫痫哪家医院好(适量)、食用油(适量)、黑胡椒粉(适量)、生姜(2片)、八角(1个)、蒜蓉(1勺)

做法步骤:

1、五花肉焯水定型,捞出放凉,切小方,放米酒、油、生抽、盐,腌制十五分;。

2、秋葵,洗干净,去蒂,切段,约3厘米;癫痫吃什么药好PS:下锅之前切,防止嫩果黏液的流失,这是秋葵的精华部分。

3、热锅,倒油,放八角爆炒香味,再放腌制好的五花肉,接着放姜片;五花肉微黄,有油煎出,这是放老抽,适量开水,小火炖四十分钟;PS:放老抽是上色,南方用老抽,北方多数用糖上色。

4、加入秋葵切好的秋葵,蒜蓉、黑小孩癫痫病好治吗胡椒粉;。

5、翻炒拌均,收汁,即可。PS:吃的比较咸的人,可以再加盐。我吃的比较淡,没有再放盐,因为腌制的肉有放盐,老抽、生抽有盐味。

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含天津到哪里治癫痫好量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与洋葱、蘑菇、茄子搭配;与田螺、鲫鱼、甘草相克,同食可能会引起不适;

秋葵的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;

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