咖喱蟹这样做最好吃

发布时间:2021-09-16 来源:蘑菇菜谱网

主料:

梭子蟹(适量)

辅料:

食用油(适量)、咖喱(适量)、毛葱(适量)、姜(适量)、淀粉(适量)

做法步骤:

1、毛葱和姜分黑龙江癫痫病医院哪治好别切成末。

2、用硬毛刷子将螃蟹表面洗刷干净,用筷子从螃蟹的嘴部插入,左右晃动几下。

3、待螃蟹不再动弹的时候,用刀先将蟹钳剁下来。

4、剪去蟹脐,将蟹盖掰下来。图中,用字母标示的四个部位分别是螃蟹的胃、心和腮,不可食用要去掉。掰蟹盖的时候稍稍有些费力,可以借助剪刀或者筷子将蟹盖撬下来。

5、用刀从中间将螃蟹一分为二,然后把螃蟹剁治疗癫痫病正规的医院是哪家成大块儿。

6、将蟹爪最末端的小爪尖切掉,用刀将蟹钳敲裂,这样易于蟹爪和蟹钳的入味。

7、锅内倒油烧热。

8、将蟹块的切面均匀的沾上淀粉,放入锅内。

9、炸至蟹块变色即可。

10、将蟹块的切面均匀的沾上淀粉再入锅炸能避免蟹肉发散,并能保持蟹肉的水分。

11、重新起锅,倒油烧热。

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12、放入毛葱末和姜末,用中小火炒出香味。

13、放入蟹块和咖喱。用的是好时的块状咖喱,每盒里有六小块,做这个菜用了3小块。咖喱块有足够的咸度,不需要额外加盐调味,当然口重的话,根据自己的口味适量加盐调味。

14、也可以用咖喱粉或者瓶装的油咖喱,不过这个块状的咖喱最省事。

15、倒入适量的清水,大火烧开后转中火炖至汤汁粘稠即可。汤汁的粘稠度根药物治疗癫痫病会带来哪些副作用据自己的口味来掌握,汤汁一定要多些,汤汁用来拌米饭最好吃了,啰嗦一句,记得多焖些米饭!。

梭子蟹的热量(卡路里)95千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与香菇、紫苏叶、冷食相克,同食可能会引起不适;

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