连小孩都抢着吃的孜然羊排做法步骤

发布时间:2021-09-16 来源:蘑菇菜谱网

主料:

羊排(一斤)、大蒜(少量)、生姜(切片)、花椒(少量)、孜然(适量)

做法步骤:

1、将羊排洗净,入锅冷水煮开,然后关火去沫,冷水洗净羊排,备用。

2、锅儿童胘晕症癫痫症状里加清水,放入备用的羊排,水多一些盖住羊排,开始炖烂它。同时将调料适量加入,料酒生姜蒜瓣花椒和少许盐,将水煮干。

3、在煮的时候,大火煮开后小火闷,煮烂需较长时间,水快干的时候可以用筷子戳一下,如果太硬,就继续加水继续煮到烂。

4、然后关火,将羊排盛出,沥干水,在锅里倒入适量油,将生姜花椒爆香后放入羊排翻炒,翻炒的同时放入适量孜然,继续翻炒至羊排成金石家庄癫痫病好的医院在哪红色,即可出锅。

羊排的热量(卡路里)203千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;可与洋葱、香菜、山药搭配;与豆瓣酱、乳酪、栗子相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低郑州那家医院治癫痫?饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与生菜、粳米、排骨搭配;与鸭肉、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量(卡路里)80千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉南昌癫痫医院哪个比较好相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

孜然的热量(卡路里)100千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;

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