黄豆猪脚的制作方法

发布时间:2021-09-16 来源:蘑菇菜谱网

主料:

猪脚(1个)、黄豆(100克)

辅料:

生姜(1块)、小茴香(30颗)、生抽(15毫升)、草果(1个)看癫痫到哪里、八角(1颗)、花椒(30颗)、桂皮(1小块)、冰糖(30克)、老抽(5毫升)、香叶(1片)、盐(5克)、大葱(1段)

做法步骤:

1、猪脚洗净过水,去血末后捞出放高压锅,放少量生抽,再将八角桂皮花椒等调料放调料盒一起压制30分钟。

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2、黄豆提前半天泡好备用。

3、锅内放少量水,放冰糖小火慢慢熬,直至冰糖全化,并炒至微黄。

4、加入高压锅压制好的猪脚,翻炒上色。

5、下葱姜片,生抽翻炒。

6、下老抽翻炒。

7、锅内放水,放黄豆大火烧开,小火慢武汉癫痫医院有多少炖,半小时后放盐。

8、放盐后改大火,再炖十分钟左右收汁装盘即可。

9、成品。

猪脚的热量(卡路里)260千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功效;

<哈尔滨哪所医院治疗癫痫p>黄豆的热量(卡路里)345千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养颜、减少骨丢失、促进骨生成等功效;可与香菜、燕麦片、小米面搭配;与酸奶、明虾、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;

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