酸蚂蚁生肉拌紫萝卜的做法

发布时间:2022-05-15 来源:蘑菇菜谱网

酸蚂蚁生肉拌紫萝卜的做法

【 - 夏季养生肉】

每天过着单一的生活,从睁开眼开始,一直循环。就连吃的,也是如此的单调,没有半点吸引力。所以,这个时候,该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量,心动了就赶紧和我一起学做酸蚂蚁生肉拌紫萝卜这道菜吧。

2.萝卜丝要切得非常细才好吃。

3.紫萝卜丝切好备用。

4.里脊肉剁成肉末。切半个柠檬汁,汁水拌入剁好的肉末里,红色的生肉末会慢慢变白。

5.这个是提前制好的本蚂蚁,非常酸,所以不能多放,小勺一小勺就够了。

6.开始拌:生肉放在切好的紫萝卜丝上面,再放上一小勺酸蚂蚁。

7.放上剁碎的辣椒。

8.再放上香菜、熟芝麻、花椒油、盐、味精,倒上柠檬汁。

9.成品图,吃的时候拌拌匀就可以了。

经常在外吃饭,对我们的身体健康可是不好的,小编为你介绍的这道自家的酸蚂蚁生肉拌紫萝卜,营养健康,您不妨去尝试一下,让家人吃的更加安全放心。

Ys630.com相关知识

萝卜是我们十分熟悉的一种蔬菜,我们都知道萝卜中含有十分丰富的微量元素,这些微量元素能够提高人体的免疫力,而且还能够抑制癌细胞的生长,能够起到防癌抗癌的作用,经常吃萝卜还可以降低血脂,软化血管,预防动脉硬化。酸萝卜是很多朋友喜欢吃的一道菜,那么酸萝卜的做法有哪些呢?

酸萝卜的做法是什么?想要做好酸萝卜这道菜,首先我们得先做准备好材料。主料就是红萝卜,调料需要准备:食盐、八角、花椒、白醋、水、白糖。我们准备好这些材料之后,就可以根据下面的步骤来做酸萝卜这道菜肴了。

酸萝卜的做法步骤:

1.红萝卜洗净后,用厨房纸擦去表面水分,切成小块儿

2.就萝卜块放入碗中,放入八角、花椒、泡椒,还可以放入2片姜

3.将盐和白糖、白醋和凉白开(比例为1:1:2:10)倒在另一个碗中拌匀,水量一定要淹过萝卜,稍稍漫过就可以了,因为水中有盐,萝卜也会腌出水

4.将拌匀的水倒入盛萝卜的碗中,盖上盖子密封好,冷藏24小时左右就可吃了,中途可以开盖子,用无水无油的筷子翻动,使萝卜腌制入味且均匀

烹饪技巧:

1、红萝卜切成块状或长条、滚刀、片状都可以,依个人喜好来。

2、红萝卜不用削皮,这样吃起来口感很劲道。

3、尽量选用玻璃、陶瓷碗来泡制,不能用塑料和金属材质的容器。

4、腌萝卜的水中糖醋的比例为2:1,也可以根据自己的喜好调配。

5、腌萝卜的水也可以用开水,但醋要待水温稍凉后再放。

关于酸萝卜的做法,相信朋友们看了上述内容的相关介绍之后都了解了,泡制酸萝卜的做法是很多的,如果做好了其味道是十分独特的,酸中有甜,甜中有香,如果再适当加点辣椒的话,那味道可以说是难以言传的,想想都会留口水了。

经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于萝卜酸的做法。

2.2调好味水,将辣椒剪碎,糖二匙,我还有一小粒的冰糖,一块放进去,不知道味道会不会更香一些,然后倒入小半碗的白醋,即可

3.然后将切成片的萝卜到瓶子里(我有个裂了小道口的瓶子,不过不会漏水,没沾过油,刚好适合做容器),切成片的萝卜什么东作都不用再去作,不用放盐不用拌匀,直接装进瓶子里

4.然后直接倒入味水进萝卜里,这一点就是我们家的小窍门啦,完全不用拌匀萝卜,因为如果萝卜腌过盐或是与味水搅拌,做出来的萝卜酸就肯定不够爽脆,这样直接切好形状倒入味水,就足够啦,因为萝卜会慢慢出水,味水会慢慢渗透到所有萝卜里。绝对的不需要为味道担心~

5.看看陕西哪个医院治癫痫病比较理想,没一小会,萝卜就出了一点水啦

6.瓶子的盖子不晓得飞到哪个黑洞啦,所以用了几层的保鲜膜实实的包了起来,就这样,放一天,明天就能吃上酸酸甜甜爽爽脆脆的萝卜酸啦。。。很简单吧~~~

小编相信大家看完上面的介绍萝卜酸,自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤,去厨房做一下吧。

对于大部分城市来说,大家不难发现,路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐,但是就餐卫生谁来保证呢?长期吃路边摊,必然导致重大疾病。而为了健康地或者,你可以选择自己在家做着吃。下面,我就为大家介绍如何来做腐乳拌紫豆角。

2.1把紫豆角放在碟子里(紫豆角可用油拌一下再蒸,但我没有这样做),置已经烧沸水的蒸锅中

3.2紫豆角去头尾,切成你喜欢的长度,蒜头与辣椒剁碎,把腐乳按成泥后与其余的调味料混成酱汁备用

4.1蒸了约15分钟后,取出

5.2加盖,中火蒸

6.烧热锅,下色拉油,爆香蒜粒

7.下辣椒粒爆一下

8.下调味汁,小火煮沸,熄火

9.把煮好的酱汁淋在紫豆角上,洒下葱花,再淋下小许麻油,拌均匀,即可食用

首先,看完腐乳拌紫豆角的做法介绍,表明你是很有耐心的。而这份耐心,也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以,趁着青春年少,你需要赶紧尝试。

湖南酸萝卜的做法?主要是做酸水有点麻烦,用冷水和高酒精(一些醋)加些糖(湖南的那种米糖)多盐,然后放罗布下来,第一次需要很长时间在那之后,天气会持续一两天。我们的家庭这样做:将米饭放入锅中煎炸,放入沸水中冷却,然后过滤,只留下水,加盐,然后用水晾干。将萝卜放入祭坛,最好将一层薄膜放在罐子的口上,密封十天。

1.萝卜的制作方法

萝卜经洗涤、切分等处理后放入泡菜坛内,加入一定浓度的食盐溶液,再经乳酸发酵等制成的一种蔬菜胶制品。其制作方法简单,操作容易,经济实惠,取食方便,是我国民间最广泛、最大众化的蔬菜加工品。泡菜生产历史悠久,据考证,远在1400年以前就有记载。泡菜富含乳酸,一般为0.4%-0.8%,咸酸适度,味美嫩脆,能增进食欲帮助消化,且具有一定的医疗功效。例如:痢疾菌在泡菜中经3-6小时,霍乱菌1-2小时,肠炎菌2-9小时均能被杀灭。新鲜蔬菜上所沾附的虫卵,在密和的泡菜坛内也会因缺氧窒息而死。因此,泡菜是值得大力提倡的一种蔬菜加工品。

泡萝卜的容器

选用传统的泡菜容器为泡菜坛子,它是制作泡菜不可缺少的。泡菜坛子具有抗酸、抗碱、抗盐的作用,并能密封且自动排气,隔离空气使坛内造成一种嫌气状态,使泡菜得以长期保存。泡菜坛子使用前要进行详细地检查,并彻底清洗,必要时用白酒消毒。

泡菜盐水配制。泡菜水的质量,直接影响泡菜的品质。盐水主要用食盐和水配制而成,可根据各地习惯,配以各种香料。盐水浓度为6%-8%,加入少量白酒、黄酒等,并根据各地口味,酌加辣椒、花椒、姜、蒜等调味料。

入坛泡制。将准备就绪的萝卜装入洗涤干净的坛内,装至距坛口2寸许时为止,随即注入所配制的泡菜盐水,务使盐水能将蔬菜淹没,加盖,并在水槽中加满水,形成水封坛口,将坛置于室内阴凉处,任其发酵。

泡菜的成熟期限。泡菜的成熟期,随所泡蔬菜的种类及当时的气温而异。一般新配的盐水在夏天约需5-7天即可成熟,冬天则需12-16天可成熟。叶菜类需时间较短,根菜及茎菜类则需时间较长一些。最佳食用时期为发酵中期,其乳酸含量为0.4%-0.8%。如果在发酵初期取食,成品咸而不酸有生味,在发酸末期取食含酸过高,失去泡菜的特点,而变成纯粹的酸菜了。

泡菜的品质规格

优质的泡菜成品应该是清洁卫生,保持新鲜蔬菜固有的色泽,香气浓郁,组织细嫩,质地清脆,含盐2%-6%,含酸(以乳酸计).4%-0.8%,具有一定的甜味和鲜味。凡是色泽变暗,组织软化,缺乏香气,过酸过咸,咸而不酸或咸而带管理得好泡菜水可长期使用,经久不坏,而且泡菜水越陈,其中乳酸菌含量较多,泡制时间越短。另外,陈泡菜癫痫小发作怎么治疗?水中留有各种原料的芳香味、滋味,泡制品风味也特别醇香、脆嫩、鲜美。

在湘西的餐桌上有一道美味是不可能少的,这道菜就是酸萝卜。它不仅味道丰富,而且在口感上面很脆爽。而且酸萝卜还能起到开胃的作用,我们还可以用它来调味。所以酸萝卜受到了很多湘西人的喜爱。其实我们想要吃美味的湘西酸萝卜的话,我们也可以自己在家制作哦。

麻阳酸萝卜色泽红艳,脆嫩可口,酸、甜、香、咸、辣五味俱全,绝味可口,既生津又开胃。既可佐餐,又可调味。是湘西山区大宴上必备菜肴。

在麻阳苗族村寨里,差不多家家户户都备有一个醋萝卜坛子。醋萝卜是人人喜食之品,特别是每逢年节,餐桌上更少不了醋萝卜。

节日席间,吃上几片醋萝卜,既开胃解油腻,又能醒酒;平时乘车坐船,食了醋萝卜片,即可免吃晕车晕船之苦;孕妇病者,嚼几块醋萝卜,就会爽神清心,增加食欲。

麻阳酸萝卜主要取材于麻阳本地的红皮萝卜,把清脆可口的红萝卜采来后,放在流水中冲洗干净,切成均匀的薄片儿,放在拌好的粉红色的酸水中浸泡,经一个晚上取出,拌上喷香的油辣子,便是麻阳著名的酸萝卜。

制作方法:

原料:

1、白萝卜或红萝卜,最好用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,微含辣味,而且看着还有食欲。

2、糖醋适量,主要看你用的萝卜的大小,糖醋的比例差不多是2:1,再加两三勺水,稍微稀释一下这个糖醋汁;盐。

做法:

1、红萝卜(白)切片,如果要当天吃,就少切点,否则萝卜放着就不好吃了;

2、把切好的萝卜片放在一个盆里,撒上盐,腌大约二十分钟,切的越溥,腌的时间越短;期间要翻动几次;

3、腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里,塞紧;

4、用一个小锅把水,糖,醋混合,开煮,边煮边搅拌,使糖完全融化,这时你可以尝尝是不是太酸或太甜,煮开之后,趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里,糖醋汁要没过萝卜条,晾凉之后盖上瓶盖,在室温放置一天,就可以吃了,吃不完的放冰箱。

湘西酸萝卜一直受到很多人的喜欢,这与它的味道是分不开的。在制做的时候我们放了糖,醋等调料,所以在味道上更容易被我们所接受。如果您也想吃酸萝卜的话,那么就开始准备好相关的食材,然后按照上面的步骤一步步进行,那么我们就可以在家静静的等待美味的酸萝卜出坛了。

为了生存,我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体,而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢?当然是饮食。所以,就从现在起,请跟着小编仔细学一下拌海带萝卜这道菜的做法,相信肯定对你有好处。

2.12海带先用清水浸泡到有淡淡的咸味即可。

3.21白萝卜切成条状备用。

4.12白萝卜先用少许盐腌制一下,去出水分。

5.21海带放开水中焯烫一下。

6.烫好的海带洗干净,控净水分,切成小块备用。

7.泡椒切成小块备用。

8.把腌制的白萝卜攥干水分和泡椒、海带一起放入大碗中。

9.先加入适量的米醋。

10.1再加入适量的精盐。

11.2再加入适量的白糖拌匀,放置一会儿。

12.加入适量的鸡精。

13.加入适量的黑芝麻。

14.最后加入适量的香油。

15.把所有的调料拌匀。

16.拌好的白萝卜和海带装盘即可上桌了。

美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了拌海带萝卜这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。

做菜不仅是生活的必备技能,还常会乐在其中。其实,做菜的好处还远不止这些,下面,小编就为您介绍紫甘蓝拌海蜇丝的做法,让你也享受做菜的乐趣。

2.12将紫甘蓝切细丝,越细越好。

3.21黄瓜切丝。

4.癫痫病有没有好的治疗方法1紫甘蓝丝撒上盐腌制40分钟,时间可以长点。

5.2紫甘蓝丝撒上盐腌制一段时间,时间可以长点。

6.海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时。

7.大蒜切末备用。

8.腌制好的紫甘蓝去多余水份,连同黄瓜丝、海蜇丝放到大碗里。加入盐、糖、醋、辣椒油最上面放上蒜末。

9.炒锅放底油小火炸香花椒。

10.将热花椒油泼在蒜末上,撒少许白芝麻搅拌均匀。

紫甘蓝拌海蜇丝看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。

日常的忙碌的工作,是不是让你感到很累?常年的加班,你是不是已经很无奈了?下面,就和小编一样一起做辣拌如意紫甘蓝来放松一下,顺便慰劳自己。

2.12准备好生抽、芝麻油、白醋。

3.21生姜独蒜洗净、切末,放入碗中。

4.倒入白醋,拌好成味汁。

5.紫甘蓝洗净、切细丝。

6.1焯好的甘蓝丝放入盘中。

7.2切好的紫甘蓝丝,入开水中焯一会;捞起,沥干水分。

8.金针菇切掉根部,洗净,入开水中焯一会,捞起。

9.金针菇放在紫甘蓝上,淋上味汁。

10.加入自制红剁椒。

11.倒入生抽、芝麻油;吃时拌匀。

记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有,自己可以动手做菜的。上面关于辣拌如意紫甘蓝的简介相当详细,收藏起来有机会做一下吧。

每当你肚子咕咕叫的时候,你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活,但是你不觉得外面的食物都很单一,吃起来简直味同爵蜡。所以,为了吃得更好,你有必要跟我来学一下紫甘蓝拌苹果沙拉的做法。

2.21菜叶洗净、沥水、切细丝

3.胡萝卜洗净、去皮、切细丝

4.加入荵碎、适量的盐、糖及醋,搅拌均匀,包上保鲜膜,放入冰箱1小时

5.之后,放入适量香油,及橄榄油(其量是能将全部菜拌匀),再蒙上保鲜膜、放回冰箱1小时,至苷兰去掉生涩的口感,变得软脆

6.食用前,苹果再去皮、切丝

7.立即拌入苷兰中,搅拌均匀

8.装盘,即刻上桌

紫甘蓝拌苹果沙拉理解起来并不难,但真要做好它,其实也不是非常容易,这就需要我们大家自己注意,还有就是勤奋的练习。

吃萝卜有很多功效与好处,萝卜对于消化道、呼吸道和泌尿道都有很好的作用。而把萝卜做成酸萝卜,更有助于开胃消食、促进消化、增强食欲的作用。特别是在湖南湘西这一带地方,特别喜欢弄成酸萝卜来吃,这也是一道开胃菜,爽脆可口。那么正宗的酸萝卜的做法是怎么样的呢?

一、湖南酸萝卜做法

1、要准备的食材和调味料:

白萝卜

湖南泡椒酱

2、湖南酸萝卜的步骤:

先将所有食材和调味料都准备好,待用;

然后将白萝卜洗干净之后去皮,然后再切成块状,直接放入水中浸泡3.然后放入玻璃容器中,如果有陶瓷的容器更好,装好之后密封;

然后放入玻璃容器中,如果有陶瓷的容器更好,装好之后密封

然后放入少许盐,再倒入泡椒酱,密封半天就可以吃了。

二、萝卜的其他做法: 萝卜老鸭汤

1、准备材料

泡酸萝卜250克,老鸭1只,约重1.2千克(在市场上宰杀好去毛的),泡红辣椒5只,老姜15克,葱10克,花椒10粒,精盐少许,白胡椒粉1/2茶匙(可选),清水2升

2、步骤

将老鸭取内脏并洗净,放入沸水中焯一下去血水。将老鸭斩成4厘米见方的块,内脏装入小碗中待用。

将老姜拍破,葱挽结,泡辣椒斜切成粗丝待用;用清水癫痫很多年没有犯会自愈吗?将酸萝卜冲洗一下,切成2x2x5厘米放入滚条。

将汤锅置旺火上,倒入清水再逐一放入酸萝卜条、老姜、葱、花椒、泡辣椒、鸭块将汤烧沸。

然后改用小火炖约2-3小时一直炖到老鸭肉嫩,酸萝卜味飘香满屋即可关火;在关火前20分钟将鸭的内脏放入汤中。

可用汤碗盛出,再撒上白胡椒粉和少许精盐(根据酸萝卜的咸淡来添加盐的份量),然后即可食用。

现在人们的压力普遍都比较大,其实,除了运动、游戏等能帮助适当减压外,有很多食物也能起到一定的减压作用,在平时生活中不妨多多利用,泡菜鱼(酸萝卜)的做法非常简单,即便平时不怎么做饭,也很容易就可以学会。

2、鱼片1斤(鱼片加入盐、蛋清丶少量生粉拌匀腌制1小时以上)

3、骨头汤炖1小时,倒入酸萝卜泡椒、小米椒烧开,开小火炖出萝卜至熟,捞出萝卜和骨头。

4、汤中加入鱼片煮熟。倒入捞出的酸萝卜中,继续大火烧开10分钟。(鱼中放了点枸杞)

5、另起炒锅,花椒炒一下再放入花生油炸出花椒味,把花椒油倒入烧好的酸萝卜鱼中。

6、开动啦!

夏季可以多吃泡菜鱼(酸萝卜),不过一些人不喜欢过于冰凉的食物,可以加温之后再食用,它的营养价值非常高,能够补充人体所需的各种营养物质。

很多人抱怨饭菜不好,所以吃的很少。造成营养不良,身体素质不好。其实自己可以学习做菜的,下面就给大家介绍沙丁鱼酸萝卜寿司的做法

2.121蒸好的米饭。

3.212把米洗净之后,加一倍的水,比例是1:1,也可根据你用的米的吸水程度适当增减,蒸成米粒完整的米饭。

4.12把米饭弄松散,稍微晾凉。

5.21加海天苹果醋。

6.一斤的米,加六到七汤匙的苹果醋即可,根据个人喜好增减。

7.把米饭抖散均匀,让苹果醋和米饭充分的融合。

8.沙丁鱼罐头。

9.腌酸萝卜适量,切条待用,吃起来更加爽口。

10.黄瓜半根,去籽切条。

11.竹帘,铺上紫菜米饭,手指蘸冷开水,摁压紧实。

12.放上沙丁鱼肉,酸萝卜条,黄瓜条。

13.第一下要压紧。

14.卷好后捏成三角形。

15.捏好后,刀蘸水,切小块。

16.最后用煎软的胡萝卜条和沙拉酱做装饰。

吃得好,身体才能好,为了营养健康,那么我们还是尽量少去饭馆吃饭,在家里做的更营养健康,赶快动手去做今天的沙丁鱼酸萝卜寿司。

现在正进入初秋季节,那么在此时做一些美味的佳肴,给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的酸萝卜鸭煲。

2.泡菜坛边沿的水小心地倒去,打开坛盖,用干净的筷子取出酸萝卜

3.捞起半边鸭,剁成块。

4.入锅里焯水后,用自来水冲洗干净

5.锅里放少许油,大约一小汤勺,皮朝下放入鸭块,这样做可以炸出鸭皮里的油

6.翻炒几下后加入料酒,大约一小汤,,盖锅盖1、2分钟。去异味提香

7.紫砂煲内用葱姜打底,先放入酸萝卜

8.再放入鸭块,加水没过所有食材

9.加盖通电后,选高火,烧开

10.汤水大滚后,改小火炖2小时

11.看鸭肉脱骨,就完全炖好了。关了,不装汤碗,用大汤勺舀入自己的小碗,慢慢品尝。

很开心小编为大家今天分享的酸萝卜鸭煲的做法,如果很合您的口味,那不妨就去试试吧,相信您一定会爱上它的味道。

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