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西红柿怎么吃最防癌

西红柿怎么吃最防癌北京军海癫痫病医院

研究表明,在各种天然胡萝卜素中,番茄红素清除活性氧的作用最强,具有预防前列腺癌、肺癌等各种上皮癌的作用。在人体血液中,番茄红素的浓度与癌症发病率成反比。

西红柿含有20多种胡萝卜素,如胡萝卜素、胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,番茄红素约占80%~90%。可以说,西红柿是番茄红素的天然仓库。

西红柿怎么吃才能吸收好?

西红柿在加工或烹制过程中受热时,所含的番茄红素分子中的部分双键会从反式变为顺式结构,使番茄红素的分子呈弯折状,容易为人体吸收。另外,由于番茄红素是脂溶性营养素,因此用油烹制西红柿或在西红柿制品上淋上油,容易使番茄红素吸收。但是番茄红素遇光、热和氧气容易分解失效,因此无论在工厂生产还是在家庭烹制,都应该避免长时间高温加热,以便在产品和菜肴中保留更多的番茄红素,从而增强保健作用。

水果蔬菜和西红柿中番茄红素含量对比表:

在每100克含番茄红素的水果和蔬菜中,番茄红素的含量分别为:

西红柿0.2~20毫克

西瓜2.3~7.2毫克

番石榴5.23~5.50毫克(粉红色)

番木瓜0.11~5.3毫克

葡萄柚0.35~3.36毫克(粉红色)

胡萝卜0.65~0.78毫克

南瓜0.38~0.46毫克

红薯0.02~0.11毫克

杏子0.01~0.05毫克

出色的抗癌功效淘汰绝大部分保健品

1994年意大利学者将2706名各种消化道癌症患者与2879名正常人进行对照研究后发现,增加西红柿的摄入量,对消化道具有保护作用。与不吃西红柿的人相比,每天至少吃一份西红柿者发生消化道癌的机会可减少50%。

美国哈佛公共卫生学院的研究人员对48000名男士所吃46种以上水果和蔬菜,进行了为期4年的跟踪研究,发现每周至少吃10份西红柿产品,如西红柿、西红柿酱和比萨酱的人,发生前列腺癌的机会减少34%。与体内番茄红素浓度较低的女性相比,体内番茄红素浓度高的女性患子宫颈癌的比较少。

番茄红素的好处:前列腺病克星

国内外科学家半个世纪的研究表明:前列腺中番茄红素浓度的减低,使其无法抵御自由基的侵蚀,使前列腺发生裂变和老化,出现病变。由于人体自身无法合成番茄红素,随年龄增长,番茄红素的需求量也越大,从日常膳食中也很难获取人体所需要的摄入量。因此,补充外源性番茄红素成为最有效的手段。

2000年,美国芝加哥大学医学院对1899名中年男性近30年的调查结果显示:番茄红素摄入量越低,患前列腺疾病的可能性越高。研究证实,前列腺疾病与人体内番茄红素的浓度水平有密切的关系。番茄红素可突破前列腺吸收屏障,直接进入腺体发挥作用。此外,美国肿瘤研究学会的一项临床试验显示,番茄红素对前列腺癌治疗有决定性作用,那些摄取番茄红素的患者,存活的5项因素得到改善。

番茄红素能降低白内障、冠心病患病风险

从医学理论研究来看,由于番茄红素能防止血中低密度脂蛋白氧化,因而能减少动脉粥样硬化和冠心病的患病危险。有学者根据欧洲10个国家的研究报告得出结论,每天吃至少含40毫克番茄红素的西红柿制品(相当于喝两杯西红柿汁),能明显减少血中低密度脂蛋白的氧化和发生冠心病的危险。

白内障和老年性黄斑变性是老年人常见的眼科疾病。据美国威斯康星大学的马瑞斯帕尔满报道,与血液中番茄红素浓度低的人相比,血液中番茄红素浓度高者发生老年性黄斑变性的机会可减少50%。

Ys630.com相关知识

西红柿是我们日常生活中很常见的一种水果,你知道吃西红柿有什么好处吗?西红柿与什么一起吃能够防癌你知道吗?你想要了解一些关于西红柿的更多的知识吗?那就赶紧跟着小编去下文学学吧!

流行病学专家对多吃蔬菜和水果能否减少患癌机会的问题,曾做过大量研究。根据这些研究成果,美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究院联合建议:平时每天至少要吃400-500克蔬菜或水果来预防癌症。当一些水果搭配食用时,还可能增强防癌效果,如番茄配芥蓝。

西红柿和芥蓝同吃可防癌

最近伊利诺大学和哥伦布思大学的科技工作者在动物实验的过程中,对番茄和芥蓝共食可抑止前列腺癌发展的问题,提出了许多令人信服的证据。西红柿的营养价值 吃西红柿警惕放白糖

他们在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同数量的前列腺癌细胞,然后将它们分组,连续22周观察前列腺癌细胞在大鼠身上发展的情况。他们在第一组大鼠的饮食中加进10%番茄,第二组中加10%芥蓝,第三组中加10%番茄和10%芥蓝。

通过观察,同时兼吃番茄和芥蓝的大鼠,治疗效果最显著,肿瘤缩小的程度竟达52%,而且那些肿瘤生长缓慢。从瘤体的组织切片上来看,癌细胞分化迟钝,癌细胞核的凋亡程度却相当明显。由此可见,番茄和芥蓝共食的确可防止前列腺癌的发展。提倡番茄和芥蓝同食,这将会是一件对健康很有意义的事。西红柿的营养价值 10种功效美白抗癌降血压

什么样的西红柿可能危害健康?

西红柿营养丰富,老幼皆宜,如今却让老百姓感到越来越不放心。果身都是通红的,一看就是被催熟的,而且有的是尖顶、硬芯,购买时就不免犯了嘀咕。

使西红柿早熟早红的物质,是涂抹在西红柿的表面的乙烯,乙烯是一种植物的生长激素,不是化学物质,更不是动物激素。使用这种植物的生长激素,是因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成,人为加入乙烯之后,对西红柿的成熟可以起到催促的作用。乙烯对人体并无伤害,在自然情况下可以挥发,所以可以保证安黑龙江中亚医院好吗 医院的设施全。

如果市民在挑选西红柿时仍然有顾虑,还可以采取一看、二摸、三存放的办法:

摸:西红柿成熟的标志是软而不是硬,如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿,最好不买。

看:成熟的西红柿通红,黄色品种则明黄,如果颜色有深浅不均,最好不选;外形轮廓自然,歪瓜裂枣的西红柿可能更甜,但如果果身上有明显的突起,可以不选。另外在同一个品种中,如果个别有明显的尖顶,就说明不代表这个品种的特征,可能因为过分使用激素所致。

存放:西红柿刚刚买回家最好不急着食用,因为西红柿有一个放熟的过程,而且外表涂抹的催熟催红物质乙烯,在放熟时可以继续挥发。食用时,用清水洗净后即可,如果实在对乙烯有心理障碍,可以拿开水烫一下,把皮剥下后再吃。

果类蔬菜,相对于叶类蔬菜,病虫害少,尤其是西红柿,用的农药相对来说较少,所以老百姓大可以放心吃。

吃西红柿的好处

关于西红柿的7个意想不到

1.意大利美食善用西红柿,让人误以为西红柿源自欧洲。其实,它的原产地是墨西哥,哥伦布第一次把西红柿的种子带到欧洲。吃西红柿的好处 警惕西红柿六大食用禁忌

2.多吃西红柿能减少伤口感染,因为富含抗氧化剂。

3.西红柿预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌,作用最明显。

4.有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍。:张晔讲西红柿的营养价值

5.西红柿有稳定血糖和胆固醇的功效,因为西红柿是膳食纤维的重要来源。

6.西红柿的颜色分为红、黄、橙、绿、紫,但是没有蓝色。

7. 罐装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高。因为市售的新鲜西红柿都是在它尚未成熟时摘下,而制番茄汁的西红柿则是熟透转红后才摘下加工的。此外,罐装的番茄汁经过100℃的高温杀菌,适合任何体质的人饮用。

西红柿的功效与作用

1.治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病;西红柿的功效与作用 清热解毒生津止渴

2.防癌

因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用

3.治高血压

每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;

4.治贫血:

将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;夏天如何防晒 吃西红柿柠檬强过涂防晒霜

5.防中暑:

将1~2个西红柿切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑;

6.退高烧:

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧;

7.治牙龈出血:

将西红柿洗净当水果吃,连吃半月,即可治愈牙龈出血。

结语:通过上文的介绍,我想大家都知道西红柿与哪种食物搭配可防癌了吧!大家在日常生活中可以多吃一些西红柿哦!还有小编为大家推荐的一些西红柿的功效与作用,大家也可以了解一下哦!

炎热的夏天为了避免受到强烈紫外线的照射,防晒美白措施还是需要认真对待的,此时不仅需要涂抹防晒霜,带着太阳镜和防晒衣,还需要通过饮食来达到防晒的效果,其实能够具有这种功效的食物有很多,西红柿还是比较常见的,那么西红柿怎么吃最防晒?

据营养专家介绍,夏季应该多吃西红柿,可有助防晒。抵挡阳光的侵袭,不仅可用防晒霜,食物其实也可以帮大忙。很多食物就是天然的"防晒霜”。其中,西红柿是最好的防晒食品。西红柿含有大量的番茄红素、胡萝卜素及各种微量元素,有很强的抗氧化能力,防晒效果明显,西红柿因此可称之为最佳防晒食物。

同时,西红柿含有丰富的维生素C,也非常有助于防晒。因此,如果不想被晒黑,不妨多吃西红柿。与此作用相似的还有猕猴桃和草莓等富含维生素C的水果。另外,胡萝卜和土豆中的β胡萝卜素等成分也能有效阻挡紫外线。

西红柿还含有苹果酸、柠檬酸和糖类等物质,能生津止渴、健胃消食,夏季食用很适合。此外,西红柿还有防癌抗癌、美容护肤、延缓衰老等功效,女士们可多吃点。番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性成分,特别喜欢油脂。而西红柿酸度大,利于维护维生素C稳定,加热烹调后损失也不大。所以西红柿最好烹炒后食用。

西红柿也可生吃。尽管番茄红素和胡萝卜素的吸收率较低,但维生素C、叶酸、钾和膳食纤维等营养素照样能发挥作用。而且,由于未加入油脂和盐,热量低、含钠低、更利于女士健康。因此,养生专家建议,喜欢吃西红柿的人,最近不妨多吃一点。

关于西红柿怎么吃最防晒希望上文中的介绍能够对大家有所帮助,平时很多的饮食习惯都是需要培养的,只有合理膳食,做到营养饮食,多吃一些富含维生素的食物,不仅能够提高身体健康状况,还能让自己的肌肤和精神状态更好。

夏天到了,很多美眉都想秀一秀自己的好身材,然而身材不好对她们的打击还是很大的,此时就会加倍努力的减肥,然而节食是不可以的,如果不吃东西,只能会给自身健康带来更多的隐患与威胁,其实很多食物都能起到减肥功效,那么西红柿怎么吃最减肥?

跟晚饭一起吃,可以将生的西红柿切成薄片,也可将小西红柿直接做成沙拉,可以在吃晚饭时喝一些番茄汁佐餐,也可以通过加点儿番茄酱、蔬菜泥、西红柿罐头来增添菜色。

最常见的办法是将西红柿热处理,不论热炒、入汤都悉听尊便。总之,你大可以发挥创意变换花样,只要晚餐桌上保证出现西红柿红彤彤的身影就可以帮助你饮食减肥。

要知道西红柿这种减肥食物,对于"大胃王”来讲,西红柿中富含的食物纤维和果胶简直就是救世主:它癫痫病吃什么药能治根们能强有力地令胃膨胀,刺激饱食中枢,一边向大脑发出"吃饱了”的刺激信号,一边加快肠胃蠕动,促进体内废物的排除。

更神奇的是,利用西红柿减肥方法居然能和两位"减肥大敌”和平共处。当它和油脂类一起食用时,不仅吸收效果更好,还可消除便秘;而当它和碳水化合物一起食用时,则能有效降低血糖生成指数,使血糖值不易升高,从而创造易于减肥的体内环境。

一天须摄取15毫克以上的番茄红素,当你下定决心要开始"晚间西红柿减肥”生活时,请记住,必须保证每日摄入15毫克以上的番茄红素。

晚间西红柿"的瘦身秘密在哪里?西红柿中的柠檬酸能促进糖分代谢,燃烧脂肪;而番茄红素则能抑制脂肪细胞增多,并吸收多余脂肪。

通过上面的介绍,大家对西红柿怎么吃最减肥也都很清楚了,平时美眉们在减肥的时候,可以少摄入一些热量及脂肪含量较高的食物,同时也要多吃一些富含营养和维生素的果蔬,像西红柿就是不错的选择,瘦身效果还是不可否认的。

平时多吃点新鲜的果蔬对人体的好处还是有很多的,可以说每一种蔬菜或是水果都具有丰富的维生素和营养物质,有一种蔬菜既可以做菜吃,还可以当做水果生着吃,这就是西红柿,这种备受人们喜爱的蔬菜所具有的养生功效还是很多的,那么西红柿怎么吃最健康?

每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的"番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。夏天怎么吃西红柿更美白多吃西红柿美白防晒:番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原,在人体内转化为维生素a,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。

番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性成分,特别喜欢油脂。而西红柿酸度大,利于维护维生素c稳定,加热烹调后损失也不大。所以西红柿最好烹炒后食用。夏天怎么吃西红柿更美白空腹不宜生吃番茄:西红柿也可生吃。尽管番茄红素和胡萝卜素的吸收率较低,但维生素c、叶酸、钾和膳食纤维等营养素照样能发挥作用。

而且,由于未加入油脂和盐,热量低、含钠低、更健康。专家还提醒,西红柿含有大量的果胶等成分易与胃酸发生化学反应,结成不易溶解块状物,空腹吃易引起胃胀、胃痛,因此空腹不宜生吃。另外,西红柿性寒凉,脾胃虚弱的人要适当控制生吃的量。

挑选西红柿时,要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点的,感觉表面有一层淡淡的粉一样,捏起来很软。蒂的部位一定要圆润,最好带淡淡的青色。籽粒呈土黄色,肉质红色、沙瓤、多汁。不要买带尖、底很高或有棱角的,也不要挑选拿着感觉分量很轻的,这些都是催熟的西红柿。

相信大家对西红柿怎么吃最健康也都一目了然了,平时适当的吃点西红柿还是很不错的,既能补充各种维生素,还能起到防癌抗癌的作用,当然了美眉们多吃点西红柿,也能美容养颜,瘦身减肥,它所具有的保健功效还是很明显的。

本文导读:红薯是均衡营养的食物,它热量很低,所以不会使人发胖,多吃红薯有益于健康,但是怎么吃最养生呢?

红薯原名番薯,又名红芋、甘薯、蕃薯、山芋、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有 长寿食品 之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。又俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有 甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴 ,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

一、吃红薯的好处

健身缓老。日本国立癌症预防研究所去年公布的一项研究结果指出,红薯中含有的一种特殊成分 脱氢表雄酮,这种激素可以延缓衰老。而美国斯坦福大学营养研究院也通过实验证实了这种说法。

美容养颜。红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的雌激素,有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。

有助减肥。红薯有助于减肥,是因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中的脂肪、糖的排出,而脂肪和糖正是致人肥胖的 元凶 。另外,吃红薯后,进食者不容易产生饥饿的感觉,这就大大减少了零食的次数。

防治便秘。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

防癌抗癌。红薯中不仅含有人体必需的赖氨酸,还含有十分丰富的胡萝卜素,可抑制上皮细胞异常分化,增强人体免疫力,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合。近年来,美国费城医院的临床试验表明,从红薯中提取出的去雄酮,能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

控制血糖。红薯具有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

二、怎么吃红薯最好

红薯不宜生吃。因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,这样好使番薯中含有的 气化酶 被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

红薯搭配吃好。如果将红薯和米面搭配着吃,还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,就可以减少胃酸的产生。

红薯最好中午吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所左乙拉西坦口服液治疗小儿癫痫吗含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

三、吃红薯的禁忌

食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒,不可食用。

红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利健康。

红薯含有 气化酶 ,一次不要吃得过多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。

      1.番茄汁饭生津又护肝

制作方法:先将洋葱、蒜头分别洗净,入锅炒出香味,加入番茄酱和水,倒入大米,煮熟即成。这种饭不但有特殊的清香,还具有护肝、生津止渴、健胃消食等作用。

2.西红柿一定要先炒再熬汤

西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道,不仅制作方便,而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法:

做法一是将西红柿洗净切成块,鸡蛋在碗中打匀。起油锅,将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。

做法二是将西红柿洗净切块或片,鸡蛋打匀;锅中加水,生姜切碎一起煮;水开后加西红柿,再开后,勾芡,转小火把鸡蛋倒入,加少许盐,关火(关火前可点入几滴香油),西红柿鸡蛋汤即成。

第一款做出来是浓汤西红柿,第二款是清汤西红柿

这两款汤,不仅口味有很大区别,营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒,这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收,比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效,还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少,更适合血脂较高的人群。

流行病学专家对多吃蔬菜和水果能否减少患癌机会的问题,曾做过大量研究。根据这些研究成果,美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究院联合建议:平时每天至少要吃400~500克蔬菜或水果来预防癌症。当一些水果搭配食用时,还可能增强防癌效果,如番茄配芥蓝。

番茄和芥蓝同吃可防癌

最近伊利诺大学和哥伦布思大学的科技工作者在动物实验的过程中,对番茄和芥蓝共食可抑止前列腺癌发展的问题,提出了许多令人信服的证据。

他们在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同数量的前列腺癌细胞,然后将它们分组,连续22周观察前列腺癌细胞在大鼠身上发展的情况。他们在第一组大鼠的饮食中加进10%番茄,第二组中加10%芥蓝,第三组中加10%番茄和10%芥蓝。

通过观察,同时兼吃番茄和芥蓝的大鼠,治疗效果最显著,肿瘤缩小的程度竟达52%,而且那些肿瘤生长缓慢。从瘤体的组织切片上来看,癌细胞分化迟钝,癌细胞核的凋亡程度却相当明显。由此可见,番茄和芥蓝共食的确可防止前列腺癌的发展。提倡番茄和芥蓝同食,这将会是一件对健康很有意义的事。

释疑:吃西红柿能壮阳?

专家表示,西红柿的确对男人有好处,能预防前列腺癌,还能改善精子浓度和活力,让精子强化成为"超级精子”。但是,人们却错误地把精子质量、生育能力等同于"壮阳”,并以此认为吃西红柿能"壮阳”,于是西红柿就变得神奇起来。

有些食物所含的微量元素和生物活性,可强精益气、提高精液质量、增强精子活力。但要注意的是,对精子有好处,对壮阳就未必了,而且精子质量与性能力也是两码事,因此,西红柿"壮阳”说法过于牵强。

尽管不能"壮阳”,但西红柿对男性前列腺、精子的好处是不容置疑的。男性不妨每天都吃一餐西红柿,最好熟吃。因为茄红素是脂溶性物质,熟吃更容易吸收,不过,加热不要超过30分钟,否则茄红素就会被自动分解掉。

在空腹、大量、生吃西红柿时,由于西红柿含有的胶质、果质、棉胶酚等酸性成分,很容易与胆汁发生化学反应,凝结成不溶性的块状物质,形成结石。因此有结石体质、有家族史、早晨不吃早餐的人要引起注意。

什么样的西红柿可能危害健康?

西红柿营养丰富,老幼皆宜,如今却让老百姓感到越来越"不放心”。果身都是通红的,"一看就是被催熟的”,而且有的是尖顶、硬芯,购买时就不免犯了嘀咕。

使西红柿早熟早红的物质,是涂抹在西红柿的表面的"乙烯”,乙烯是一种植物的生长激素,不是化学物质,更不是动物激素。使用这种植物的生长激素,是因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成,人为加入乙烯之后,对西红柿的成熟可以起到"催促”的作用。乙烯对人体并无伤害,在自然情况下可以挥发,所以可以保证安全。

如果市民在挑选西红柿时仍然有顾虑,还可以采取"一看、二摸、三存放”的办法:

摸:西红柿成熟的标志是软而不是硬,如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿,最好不买。

看:成熟的西红柿通红,黄色品种则明黄,如果颜色有深浅不均,最好不选;外形轮廓自然,"歪瓜裂枣”的西红柿可能更甜,但如果果身上有明显的突起,可以不选。另外在同一个品种中,如果个别有明显的尖顶,就说明不代表这个品种的特征,可能因为过分使用激素所致。

存放:西红柿刚刚买回家最好不急着食用,因为西红柿有一个"湖南癫痫医院好不好放熟”的过程,而且外表涂抹的催熟催红物质"乙烯”,在放熟时可以继续挥发。食用时,用清水洗净后即可,如果实在对乙烯有"心理障碍”,可以拿开水烫一下,把皮剥下后再吃。

果类蔬菜,相对于叶类蔬菜,病虫害少,尤其是西红柿,用的农药相对来说较少,所以老百姓大可以"放心吃”。

大蒜成了餐桌上不可或缺的食物之一,它富含铁、硒等微量元素以及有机硫化物等有益成分,可杀菌抑菌,降低体内胆固醇,抑制癌症,预防糖尿病、高血压和心血管疾病的发生。除了这些,关于大蒜还有几件事是你必须知道的。

捣碎吃有保健作用

大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好捣碎成泥吃,并且要先放10-15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。

生吃杀菌效果好

在加热过程中,起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,温度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。

炝锅加点儿糖保护大蒜素

用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,将大蒜拍碎后放入锅中,喜食甜味的可以加入少许糖,因为糖对大蒜素有保护作用,能减少高温对大蒜素的破坏。

紫皮蒜比白皮蒜更抑菌

大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。

独头蒜更抗癌

独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特,具有一定的药用价值,防治癌症作用要高于普通分瓣蒜。

在黑暗处保存

新上市的大蒜含水量比较高,买回家应平铺晾干后再保存,不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存,这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整,随用随剥皮。

每天生吃不宜超过2-3瓣

大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜,易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,最好每天2-3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。

西红柿随处可见,但是大部分女性对西红柿的瘦身功效却视而不见。西红柿中含有人体需要的多种维生素、矿物质等营养物质,还可以促进我们的新陈代谢,帮助我们瘦身。但是西红柿的食用方法是有讲究的,那到底西红柿怎样吃才能瘦身呢?快跟小编一起来看一下吧!

维持体重的平衡木

不可否认,西红柿具有一定的瘦身效果,但其实,它更适合身材适中的女性来保持体重。如果你的体重偏胖,控制饮食加规律运动的方法还是最为提倡的。等到体重达到标准水平之后,再用西红柿的方法来维持体重,这样就不用怕体重反弹啦!

西红柿要生食

生食西红柿的效果最佳,因为这样才不会破坏其中含有的营养元素。另外,西红柿含有大量的水分,其中所以的营养都会通过水分来输送,从而达到保持身材、美体养颜的作用。

吃西红柿,时间很重要

常吃西红柿可以保持苗条的身材,但是仅仅有西红柿,效果则不会那么明显。如果能搭配其他的方法,则会起到锦上添花的效果。比如在每次运动之前喝一杯西红柿汁,不但能为身体补充能量,还能提前为身体注入瘦身成分,增强运动瘦身的效果;晚餐后的20分钟,用西红柿当做餐后的水果来食用,效果也很好,能帮助身体消化,燃烧脂肪,排出毒素,还能为身体补充水分,可谓是一举三得,好处多多。

寒性体质不宜多吃

一般来说,寒性体质的人不提倡食用西红柿,但这也不是绝对不行。只要适量适度,即使是寒性体质,也是可以正常食用的!建议寒性体质的MM们每周最多吃3个西红柿,这样不仅能避免对身体的伤害,也能有意与维生素的摄入!

果、汁,功效大不同

同是西红柿,但是果和汁的吃法和效果是不一样的。西红柿汁可以作为白天的饮料,但是每天最好不要超过3杯,否则容易造成胃酸过多。而西红柿最好在晚餐后20分钟再吃,这样其中所含有的营养元素可以加速吸收利用,促进新陈代谢,起到保持身材的作用。要注意的是,晚上睡前1小时,最好不要食用太多西红柿,其中大量的水分会加重肾脏的负担,增加起夜次数,导致睡眠不良和水肿。

美容、防衰老。将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳。

防癌。因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

治高血压。每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显。

治贫血。将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血。

治溃疡。轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈。

治肝炎。取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳。

防中暑。将1~2个西红柿切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑。

退高烧。将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧。

治牙龈出血。将西红柿洗净当水果吃,连吃半月,即可治愈牙龈出血。

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