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藜麦煮饭需要提前泡吗 藜麦的功效与作用

藜麦是一种粗粮,口感非常好,而且它比小麦的营养价值还要高一些,尤其是再将它直接做成一些面粉形式,然后再来制作一些面食,会更加的好吃一些,并且会有各种不同的一些口感,那么藜麦煮饭需要提前泡吗?接下来就为大家介绍。北京军海癫痫病医院

藜麦煮饭需要提前泡吗

若是用藜麦煮饭的话,一般来说需要浸泡一段时间,这样能够使藜麦吸收足够的水分出现变软的情况,且还能激活种子胚芽内储存的活性,方便煮熟,但是浸泡时间不宜过长,以免造成反效果,还会滋生一定量的细菌等有害物质,甚至可能出现异味、腐烂等变质情况,一般建议泡2个小时左右即可。

藜麦的功效与作用

1.维持酸碱平衡

藜麦是一种典型的碱性食品,它能中和人体内的酸性成分,可以让人体内部环境保持酸碱平衡,能防止亚健康状态出现。

2.提高受孕几率

藜麦可以为女性身体补充丰富蛋白质和多种氨基酸,还能让女性身体吸收一定的微量元素,它可以促进女性身体里荷尔蒙激素分泌,也能提高子宫和卵巢的功能,那些处于备孕期间的女性,多吃一些梨卖,能提高受孕几率。

3.保护心血管

藜麦可以缓解血管压力,有保护心血管的作用。主要是由于藜麦中富含镁元素,如果身体中缺镁会导致高血压、缺血性心脏病。每日以藜麦作为早餐可以减少心脏病的发生。

4.预防糖尿病

藜麦是一种低糖食材,人们食用它以后,既能吸收营养,又不会促进血糖升高,而它含有的微量元素镁和锰等营养成分,进入人体以后,还能转化成酶类物质参与人体内葡萄糖的代谢,并能促进胰岛素再生,它维持血糖正常稳定,能防止糖尿病发生。

5.补充蛋白质

藜麦含有完全蛋白及人体必需的9种氨基酸,尤其是一般谷物中缺乏的赖氨酸藜麦中含量很高。藜麦蛋白质的数量和质量都可以与脱脂牛奶及肉类媲美,是素食者的最佳选择,同时也是大米等谷物的优质替代品。

从上文中我们可以了解到藜麦煮饭需要提前泡,此外还介绍了藜麦的功效与作用,希望以上内容内容能够帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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