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北京将对垃圾分类动真格,居民厨余垃圾不分类多缴费

  受访专家北京军海癫痫病医院

  中国科学院心理研究所组织与员工促进中心测评部主任 肖震宇

  挪威被誉为“欧洲桃花源”,多次被联合国教科文组织评为全球人类发展指数第一名,成为全球的健康标杆。美国注册营养师克丽丝蒂·拉奥,每年都去挪威的奶奶家小住,今年夏天,她为奶奶庆祝了100岁生日,并将挪威人健康长寿的宝贵经验分享给大家。

  晚饭吃得早

  大部分挪威人工作时间是7点~15点,16点左右就开始吃丰盛的晚餐,到20点左右,他们喜欢再补充一点清淡的食物,这样就避免吃太晚造成消化不良。

  解放军309医院营养科主任左小霞告诉《生命时报》记者,晚饭吃太晚影响睡眠和消化系统,增加肥胖风险等。在我国,16点吃晚饭不太好实现,她建议18点半左右吃晚餐比较合适,最好别超过20点。如果无法按时吃饭,可以选择谷物、豆类、奶类和水果作为晚餐,容易消化吸收,不会给胃肠带来负担。

  少在外就餐

  除非遇到某些特殊情况,挪威人很少外出吃饭,即使在外就餐,菜量也明显较少。他们认为,亲手烹饪可以掌控自己到底吃了什么,并且在家吃饭进餐速度较慢,不会因吃得过多引起胰岛素分泌紊乱。

  左小霞呼吁人们尤其是上班族,尽量将应酬、聚餐安排在中午,争取每天按时回家吃晚饭。研究显示,在家就餐吃得更营养,有助控制体重,预防多种慢性病。回家吃饭还能帮孩子养成良好的饮食习惯,让家庭关系更和睦。

  需要提醒的是,不少人虽在家吃饭,但为了图省事买半成品回家烹饪,极易造成营养不良。例如凉皮、凉面以淀粉为主,蛋白质不足,各种维生素在制作过程中流失了大半,不能代替正常饭菜;速冻包子、饺子蔬菜量少,蛋白质也不足,很难满足营养需要。

  尽量不加班

  很多人为了生活疲于奔命,“有工作没生活”几乎成了职场人的常态,挪威人认为好好放松与认真工作同样重要。很多单位16点后就不再开放了,周末加班更是极其罕见。挪威法律规定,除了法定假期,雇主每年还必须提供给员工25天的带薪年假。因此,挪威人经常会有一个月的时间度假,他们放下工作,甚至不查看电子邮件,与家人、朋友共度美好的休闲时光。

  英国和瑞士的研究发现,假期会让多数人精力更充沛,压力减少,这种有利影响往往会持续两周甚至几个月。

  在家中聚会

  挪威人定期在家中举办小型聚会,点上蜡烛,三五好友脱掉鞋子,穿上针织袜,围坐炉火旁,聊天谈心,边分享美味食物,放松温暖的感觉瞬间击破了寒冷黑暗的冬夜,这是任何一个餐厅聚会都体验不到的温馨。

  中国科学院心理研究所组织与员工促进中心测评部主任肖震宇说:“没时间、心浮躁使得现代人的友情不容易维系,被孤独包围,很多人生活态度消极,进而陷入恶性循环。”孤独者普遍血压偏高,免疫力降低,睡眠及大脑也受影响。朋友在“精”不在多,多花些时间交一两个知心朋友,定期聚在一起,可以释放心理压力,有益健康。

  运动风雨无阻

  挪威的雨雪天气尤其多,但依旧阻止不了人们运动的热情。在挪威,健身房通常很冷清,因为无论阴晴冷暖,人们都喜欢到户外跑步或徒步走。在他们看来,户外环境更利于身心健康,寒冷反而会消耗更多热量,让心脏在努力将血液输送到全身的过程中不断强大,增强免疫力。

  需要提醒的是,儿童、老人等特殊群体,户外运动时还是要多考虑天气情况,做好保暖等防护措施。此外,雾霾或沙尘天时,到户外运动不但无益健康,还可能给身体带来损害。

  爱吃野生鱼

  挪威水产资源丰富,几乎餐餐有鱼,就连“年夜饭”也会有一道搭配着黄油和新鲜柠檬汁的三文鱼。多数鱼是人们亲自从大海或湖中打捞的野生鱼,即使人工养殖的,也多是处于自然生长的状态。

  寒冷的深海使鱼的肉质更健康紧实,尤其三文鱼,积蓄了大量欧米伽3脂肪酸,营养十分丰富,对维护心血管健康、降低炎症反应都有非常好的效果。中国每人每天鱼虾摄入量仅为23.7克,远低于40~75克的推荐量。左小霞建议每周最好吃两三次,三文鱼、黄花鱼等都是不错的选择。

  蜂蜜不加糖

  市面上多数蜂蜜产品都添加了甜味剂等各种成分,而挪威人喜欢直接从养蜂场购买纯蜂蜜,更加天然营养。需要提醒的是,蜜蜂采花酿蜜是露天作业,原料蜂蜜中可能有死蜂、花草、灰尘等杂质,最好经过消毒灭菌等处理后再食用。

  爱吃薄脆饼干

  它是一种由黑麦粉等制成的杂粮点心,比传统面包碳水化合物含量低60%左右,膳食纤维含量更丰富,有助于控制热量的摄入。中国人喜食米、面,现代生产工艺的进步,使得大米和面粉越来精加工,口感细腻了,膳食纤维却大量流失。我们虽然吃不到薄脆饼干,但可以通过“乱吃”补充膳食纤维,即把玉米、红薯、荞麦、豆类等都加进主食清单,每天变着花样吃。

  根据《中国居民膳食指南》,一般人群每天应摄入谷薯类食物250~400克,其中全谷物和杂豆类50~150克,薯类50~100克。

  享受大自然

  挪威人十分热爱“露天生活”,例如在森林山野间采摘浆果、蘑菇和野花,到水边钓鱼、游泳或划独木舟,骑着马在草地上驰骋……与大自然相处,让挪威人获得了宁静与放松。许多研究表明,亲近自然可以减轻压力,改善睡眠质量,提升自信感和生活满意度,降低犯罪率等。周末或假日,不妨让身体和心灵回归自然,到田野和郊外,呼吸新鲜的空气,摆脱城市的拥挤和沉闷,忘掉利益纠葛和金钱名利。

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